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Cassoulet rustique végétarien
Portion

Un cassoulet créatif. Ce plat incontournable du sud de la France regorge habituellement de viandes, mais nous y ajoutons plutôt des tonnes de légumes. Panais et échalote mijotent avec des haricots dans un ragoût riche en tomates. La touche finale? Un pistou vert vif.

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Noix de cajou • Lait • Sulfites

Ingrédients

1 Branche de céleri
30ml Pesto de basilic
1 Échalote française (ou oignon)
225g Navets (ou rutabagas)
2 Gousses d’ail
398ml Haricots blancs (en conserve)
200ml Sauce tomate
30ml Demi-glace de légumes
10g Épices Ail et poivrons (sel, ail, sucre, poivrons rouges, vinaigre en poudre, extrait de levure, poivrons verts, huile de canola, paprika, cellulose, curcuma, piment de Cayenne, acide citrique)

Valeurs nutritionnelles
  • Matières grasses totales 24 g
  • Matières grasses saturées 9 g
  • Sodium 1480
  • Glucides totaux 59 g
  • Sucre 15 g
  • Protéines 18 g
  • Fibres 18 g

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