Au lieu du steak frites, imaginez des côtelettes d'agneau et frites! Nous revisitions le classique plat de bistro avec des T-bones ultra-tendres. Ils sont accompagnés de frites dorées, garnies de grana padano et de sauce César. Une salade légère, imprégnée de verdure poivrée et de betteraves Chioggia rôties, s'illumine sous une pluie de citron.